Tá éifeacht ag Vitimín C aigéad ascorbic a chosc agus a chóireáil, dá bhrí sin ar a dtugtar freisinaigéad ascorbicagus is vitimín intuaslagtha in uisce é.Faightear vitimín C nádúrtha den chuid is mó i dtorthaí úra (úlla, oráistí, kiwifruit, etc.) agus glasraí (trátaí, cucumbers, agus cabáiste, etc.).Mar gheall ar an easpa an einsím eochair sa chéim deiridh de vitimín C biosintéise i gcorp an duine, eadhonAigéad L-glucuronic 1,4-lactone oxidase (GLO),ní mór vitimín C a thógáil ó bhia.
Is é an fhoirmle mhóilíneach de vitimín C C6H8O6, atá ina ghníomhaire laghdaithe láidir.Tá an dá ghrúpa hiodrocsaile enol ar na hadaimh charbóin 2 agus 3 sa mhóilín dícheangailte go héasca agus scaoiltear H+, rud a ocsaídíonn iad chun vitimín C dí-hidriginithe a fhoirmiú. Cruthaíonn Vitimín C agus vitimín C díhidriginithe córas redox inchúlaithe, a fheidhmíonn feidhmeanna éagsúla frithocsaídeacha agus eile, agus ag imirt ról tábhachtach i gcorp an duine.Nuair a chuirtear i bhfeidhm é ar réimse na gcosmaidí, tá feidhmeanna ag vitimín C cosúil le whitening agus foirmiú collagen a chur chun cinn.
Éifeachtúlacht vitimín C
whitening craiceann
Tá dhá phríomh-mheicníocht ann trínavitimín CTá éifeacht whitening ar an gcraiceann.Is é an chéad mheicníocht gur féidir le vitimín C an melanin dorcha ocsaigine a laghdú le linn an phróisis táirgthe melanin chun melanin a laghdú.Déantar dath melanin a chinneadh ag an struchtúr quinone sa mhóilín melanin, agus tá maoin gníomhaire laghdaitheora ag vitimín C, rud a d'fhéadfadh struchtúr quinone a laghdú go struchtúr feanólach.Is é an dara meicníocht gur féidir le vitimín C páirt a ghlacadh i meitibileacht tyrosine sa chorp, rud a laghdóidh an t-athrú tyrosine go melanin.
frithocsaídeach
Is substaintí díobhálacha iad fréamhacha saor in aisce a tháirgtear trí imoibrithe an chomhlachta, a bhfuil airíonna ocsaídeacha láidir acu agus is féidir leo damáiste a dhéanamh d'fhíocháin agus do chealla, rud a fhágann go dtiocfaidh sraith galair ainsealacha orthu.Vitimín CIs scavenger radacach saor in aisce intuaslagtha in uisce é a fhéadfaidh fáil réidh le fréamhacha saor in aisce mar - OH, R -, agus O2- sa chorp, ag imirt ról tábhachtach i ngníomhaíocht frithocsaídeach.
Sintéis collagen a chur chun cinn
Tá litríocht ann a thugann le fios gur féidir le cur i bhfeidhm tráthúil laethúil foirmlithe ina bhfuil aigéad L-ascorbach 5% sa chraiceann leibhéil slonn mRNA de chineál I agus cineál collagen III a mhéadú sa chraiceann, agus leibhéil slonn mRNA de na trí chineál inbhéartaithe, carboxycollagenase. , aminoprocollagenase, agus lysine oxidase méadú freisin go pointe céanna, rud a léiríonn gur féidir le vitimín C sintéis collagen a chur chun cinn sa chraiceann.
Éifeacht prooxidation
Chomh maith le héifeachtaí frithocsaídeacha, tá éifeacht prooxidant ag vitimín C freisin i láthair na n-ian miotail, agus féadann sé damáiste lipid, ocsaídiú próitéin agus DNA a chur faoi deara, rud a chuireann isteach ar léiriú géine.Is féidir le Vitimín C sárocsaíd (H2O2) a laghdú go radacach hiodrocsaile agus foirmiú damáiste ocsaídiúcháin a chur chun cinn trí Fe3+go Fe2+agus Cu2+go Cu+ a laghdú.Dá bhrí sin, ní mholtar vitimín C a fhorlíonadh do dhaoine a bhfuil cion ard iarainn acu nó iad siúd a bhfuil coinníollacha paiteolaíocha acu a bhaineann le ró-ualach iarainn mar thalassemia nó hemochromatosis.
Am poist: Apr-10-2023
